Les restaurants sont des lieux de jouissance culinaire. La différence entre la cuisine simple et la cuisine professionnelle réside dans les équipements. Pour la cuisine professionnelle, il faut une spécificité et une diversité d’équipements répondant aux normes et aux exigences de sécurité alimentaire. Découvrez dans cet article des astuces pour réussir l’équipement d’une cuisine professionnelle.
À savoir sur la cuisine professionnelle
Pour offrir une diversité culinaire et satisfaire les clients, un restaurant de qualité doit se munir d’un certain nombre d’ustensiles. Toutefois cet équipement culinaire doit respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Parmi ces normes, certaines règles d’aménagement de cuisine professionnelle sont incontournables. En effet, la cuisine professionelle de restaurant doit être équipée d’instruments dédiés au secteur (café, camping, restaurant, pâtisserie…). Certains outils sont indispensables quand il s’agit de restauration. Il y a, par exemple, la hotte de cuisine.
La hotte de cuisine permet d’évacuer les odeurs et la fumée de la cuisson. Le bac à graisses est aussi un ustensile de cuisine professionnelle qui assurera le respect des normes d’hygiène. En fait, cet outil permet d’éviter le bouchage de la tuyauterie. Le bac à graisses est incontournable pour rester en harmonie avec les règles d’assainissements de sa localité.
L’équipement professionnel qu’il faut pour une cuisine professionnelle
Outre les équipements pour garantir la sécurité alimentaire, il faut des outils vous faciliteront la cuisson des aliments. En cela, une boutique comme Équipe Cuisine peut être d’une grande aide pour le tenancier d’établissement CHR (Café, Hôtel, restaurant). Il s’agit d’un fournisseur de matériel de cuisine professionnelle dans toute la région parisienne. Il propose un large éventail de matériels de cuisine. La boutique commercialise :
- des équipements de froid : congélateur, réfrigérateur, buffet réfrigéré, hachoir réfrigéré, machine à glaces, machine à chantilly, vitrine réfrigérateur
- des ustensiles de lavage professionnel
- des équipements de préparation tels que le robot coupe-légumes
- du matériel de cuisson tels que la rôtissoire, le fourneau, le four à pizza, le cuiseur à pattes, les appareils à raclette, le toaster, grill, la plancha, la friteuse professionnelle
- du matériel de respect de l’hygiène : stations de lavage, poubelles, produits d’entretien pour restaurant
- du matériel pour bar et boissons : ouvre-bouteilles, lave-verres, etc.
Il faut dire qu’Équipe Cuisine est spécialisée dans la vente d’ustensiles de cuisine de tous types. Elle propose du matériel CHR pour les professionnels de la restauration. La boutique en ligne propose d’autres services comme l’entretien d’équipements de cuisine professionnelle.