Un lave-verre est un équipement électroménager de nettoyage. C’est une machine dédiée pour le lavage et rinçage des verres. Il s’agit en quelques sortes d’un simple lave-vaisselle spécialisé dans le lavage des objets en verre. Avant de choisir un lave-verre professionnel, il est important de comprendre son fonctionnement.

Les caractéristiques d’un lave-verre

Un lave verre professionnel offre un gain de temps lors du nettoyage des ustensiles de cuisine. De plus, le cycle de lavage de cette machine permet de rendre ses éclats au verre. Il fonctionne presque de la même façon qu’un lave-vaisselle. Les établissements de restauration qui proposent à la vente des boissons utilisent fréquemment des lave-verres professionnels.

Comme tout lave-vaisselle classique, un lave-verre dispose d’un certain nombre de composants clés. Parmi ceux-ci, on retrouve la pompe de vidange, la pompe de circulation, la résistance chauffante, l’adoucisseur, les hélices, les électrovannes et le programmateur électronique/mécanique.

La pompe de circulation fait circuler l’eau dans tout le système. Comme son nom l’indique, la résistance chauffante, quant à elle, sert à chauffer l’eau. L’adoucisseur d’eau possède un système de régénération par le sel qui neutralise le calcaire des eaux dures. En ce qui concerne ses hélices, ils assurent la distribution de l’eau savonneuse à l’intérieur de la caisse de nettoyage. Les électrovannes permettent d’envoyer l’eau au bon endroit et le programmateur mécanique ou électronique permet de contrôler le fonctionnement de l’ensemble du système.

Le fonctionnement d’un lave-verre

Un lave-verre professionnel est une machine qui assure le cycle complet de lavage des verres depuis le nettoyage jusqu’au rinçage. Son rôle est d’éliminer toutes les traces, les empreintes et les résidus sur les verres. La pression et la température de lavage des verres se situent souvent entre 50 et 90 °C. Le cycle de lavage des verres ne dépasse pas généralement 2 minutes.

Pour le cycle de fonctionnement, il est essentiel de savoir que le réservoir de sel reçoit un peu d’eau après l’activation d’une électrovanne. Cette eau salée passe par l’adoucisseur pour le débarrasser des dépôts calcaires, puis entre dans la cuve lave-verre. La pompe de vidange s’active alors pour favoriser l’évacuation de l’eau « tartrée » ayant coulé sur la vaisselle sale, puis elle s’arrête.

Une seconde électrovanne entre dans l’adoucisseur avant d’aller remplir le fond de la cuve. La trappe du détergent s’ouvre et la pompe de circulation, la résistance chauffante et les hélices commencent le lavage. La pompe de circulation s’arrête alors et la pompe de vidange prend le relai. Ce cycle se produit une fois encore, mais cette fois-ci sans détergent pour le rinçage. La trappe du liquide de rinçage s’ouvre ensuite pour permettre l’évacuation de l’eau souillée.